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      龙井茶的品质劣变机理和保鲜技术

      2020-02-12 0条评论

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      [龙][井][茶][的][品][质][劣][变][机][理][和][保][鲜][技][术]

      1、[干][燥][技][术]

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      2、[低][温][冷][藏][技][术]

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      3、[除][氧][和][抽][气][充][氮][包][装][技][术]

      [国][内][外][的][相][关][研][究][结][果][表][明],[在][贮][藏][过][程][中][茶][叶][中][各][种][生][化][成][分][的][变][化][绝][大][多][数][需][要][氧][气][的][参][与]。[因][此],[无][氧][和][低][氧][状][态][下][可][抑][制][茶][叶][陈][化][进][程]。[在][此][研][究][基][础][上][采][用][了][除][氧][剂][除][氧][和][抽][气][充][氮][包][装][技][术]。[研][究][普][遍][认][为],[绿][茶][采][用][除][氧][剂][除][氧][和][抽][气][充][氮][包][装][技][术][效][果][显][著],[可][减][轻][绿][茶][感][官][品][质][的][变][化][程][度],[增][强][绿][茶][的][贮][藏][性][能],[延][长][有][效][贮][藏][期]。

      4、[其][他][技][术]

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